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()泛指黄河流域及黄河以北的大都分地区所制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

题目
()泛指黄河流域及黄河以北的大都分地区所制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。

A.苏式面点

B.京式面点

C.广式面点

D.川式面点

相似考题

1.面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。A、京式面点B、广式面点C、扬州面点D、苏式面点

2.糯米鸡是()面点的做法。A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

3.京式面点泛指黄河下游以北的大部分地区，其中以()为代表。A.北京B.山东C.华北D.东北

4.()泛指长江中上游以及西南一带地区所作的面点,以四川为代表,故称川式面点。A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

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  • 第1题：

    借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。

    A.京式面点

    B.苏式面点

    C.广式面点

    D.晋式面点


    正确答案：：C


  • 第2题：

    京式点心主要分布在()的大部分地区。

    A.黄河以北

    B.黄河流域

    C.北部内陆

    D.北京地区


    参考答案：A

  • 第3题：

    1、京式面点泛指黄河下游以北的大部分地区，其中以（）为代表。

    A．北京

    B．山东

    C．华北

    D．东北


    A、 北京

  • 第4题：

    花式船点是属于()。

    A.广式面点

    B.京式面点

    C.苏式面点

    D.川式面点


    参考答案：C

  • 第5题：

    在我国面点的风味流派中，船点属于( )。

    A、广式面点

    B、京式面点

    C、苏式面点

    D、川式面点


    答案：C

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