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饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( )此题为判断题(对，错)。

题目
饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.麦芽糖是用淀粉经( )形成的糊精和麦芽糖的混合物。A、酶催化的作用B、非褐变的作用C、水解酶的作用D、蛋白质的分解

2.______属于多糖。A.糊精B.半乳糖C.麦芽糖D.淀粉

3.糊精在分解酶的作用下可以分解出的物质是______。A.氨基酸B.脂肪酸C.麦芽糖D.葡萄糖E.酯类物质F.淀粉胶粒

4.胰液中的淀粉酶可将淀粉分解成糊精和麦芽糖。( )此题为判断题(对，错)。

更多“饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。

    A、麦芽糖

    B、糖浆

    C、蜂蜜

    D、饴糖


    答案：D

  • 第2题：

    3、在胰液的α-淀粉酶作用下，淀粉的主要水解产物是：

    A．麦芽糖及异麦芽糖

    B．葡萄糖及临界糊精

    C．葡萄糖

    D．葡萄糖及麦芽糖


    麦芽糖及麦芽三糖

  • 第3题：

    α-淀粉酶作用于淀粉和糖原时，从底物分子内部随机内切 键，生成一系列分子量较小的糊精和少量低聚糖，麦芽糖和葡萄糖。


    麦芽糖及麦芽三糖

  • 第4题：

    转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成()的等量混合物

    A.麦芽糖

    B.糊精

    C.葡萄糖

    D.蔗糖

    E.果糖


    正确答案：CE

  • 第5题：

    淀粉在好氧条件的降解产物包括（）。acd a. 糊精b.麦芽糖 c.蔗糖d.葡萄糖

    A．糊精

    B．麦芽糖

    C．蔗糖

    D．葡萄糖


    ABD

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