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感官鉴定法是通过视觉和嗅觉来判定原料的外部品质。( )此题为判断题(对，错)。

题目
感官鉴定法是通过视觉和嗅觉来判定原料的外部品质。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.药品外观质量检查的技术方法主要是A．通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等试验B．通过视觉、触觉、听觉等感官试验C．通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验D．通过视觉、触觉、嗅觉等感官试验E．通过视觉、触觉等感官试验

2.原料品质鉴定的方法主要有生物鉴定法、理化鉴定法和感官鉴定法。( )此题为判断题(对，错)。

3.凭借实践经验的体验和对知识的理解,通过视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉,对烹饪原料具备的明显外观特征及性质进行感官检验的方法叫( )。A.理化鉴定法B.生物鉴定法C.感官鉴定法D.综合鉴定法

4.感官鉴定是凭借专业知识和实践经验,通过分析原料外观特征判定原料品质。( )此题为判断题(对，错)。

更多“感官鉴定法是通过视觉和嗅觉来判定原料的外部品质。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    药品外观质量检查的技术方法主要是

    A、通过视觉、嗅觉等感官试验

    B、通过视觉、嗅觉、触觉等感官试验

    C、通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验

    D、通过视觉、触觉、听觉等感官试验

    E、通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等感官试验


    参考答案：E

  • 第2题：

    8、感官鉴定法包括视觉鉴别、触觉鉴别、味觉鉴别、嗅觉鉴别和听觉鉴别。


    正确

  • 第3题：

    感官鉴定法包括视觉鉴别、触觉鉴别、味觉鉴别、嗅觉鉴别和听觉鉴别。


    ABCD

  • 第4题：

    药品外观质量检查的技术方法主要是

    A.通过视觉、嗅觉、触觉等感官试验
    B.通过视觉、触觉、听觉等感官试验
    C.通过视觉、触觉、听觉、嗅觉等感官试验
    D.通过视觉、嗅觉等感官试验
    E.通过视觉、听觉、嗅觉等感官试验

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    菜肴的色泽鉴定是通过感官鉴别的（）来完成的

    A．嗅觉

    B．触觉

    C．视觉

    D．听觉


    视觉

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