蟹粉狮子头的菜品特色有______。A.肥嫩鲜美B.鲜香扑鼻C.用勺舀食D.色泽红亮E.肉质爽脆 - itgle

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题目

蟹粉狮子头的菜品特色有______。

A.肥嫩鲜美

B.鲜香扑鼻

C.用勺舀食

D.色泽红亮

E.肉质爽脆

相似考题

1.福建菜著名的代表菜是()一书。A.东江盐焗鸡B.佛跳墙C.干炸响铃D.清炖蟹粉狮子头

2.名菜“清炖蟹粉狮子头”是（)的代表菜。A.鲁菜 B.川菜 C.淮扬菜 D.粤菜

3.下列属于淮扬菜的代表菜是（）。A.清炖蟹粉狮子头 B.羊方藏鱼 C.水晶肴肉 D.毛峰熏鲥鱼 E.烤乳猪

4.雪花蟹斗的菜品特色是______。A.黄油四溢B.蟹粉鲜肥C.蛋清有弹性D.刀工精细E.汤汁浓厚

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第1题：

在以下菜肴中，属于苏菜的有（）。

A.清炖蟹粉狮子头
B.葱烧海参
C.大煮干丝
D.麻婆豆腐
E.松鼠鳜鱼

答案：A,C,E
解析：
第2题：

淮扬菜的代表有（）
A．德州扒鸡”
B．清炖蟹粉狮子头
C．烤乳猪
D．佛跳墙

清炖蟹粉狮子头
第3题：

16、蟹粉狮子头是（）中的代表菜肴。
A．浙菜
B．粤菜
C．鲁菜
D．苏菜

错误
第4题：

下列属于淮扬菜的代表菜是()

A.清炖蟹粉狮子头
B.灯影牛肉
C.水晶肴肉
D.清汤燕菜
E.烤乳猪

答案：A,C
解析：
第5题：

淮扬菜的代表菜有（）。
A．佛跳墙
B．德州扒鸡
C．烤乳猪
D．清炖蟹粉狮子头

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