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食用天然色素易溶解,着色均匀。( )此题为判断题(对，错)。

题目
食用天然色素易溶解,着色均匀。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.姜黄及姜黄素是()。A.天然食用色素B.合成食用色素C.禁用色素D.提取色素

2.论述食用合成色素和食用天然色素在性质及安全性上自的特点?

3.天然色素的优势是( )A、安全性高B、稳定性高C、易着色D、色泽艳丽

4.着色剂可分为天然色素和()。

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  • 第1题：

    天然色素的优势是（ ）。

    A.安全性高

    B.稳定性高

    C.易着色

    D.色泽鲜艳


    正确答案：A
    A

  • 第2题：

    列选项不是天然色素优点的是？（）

    A．天然色素多来自动物、植物组织，对人体的安全性较高

    B．能更好的模仿天然物的颜色，着色的色调比较自然

    C．成分复杂，易形成沉淀、浑浊等现象

    D．环境污染小


    姜黄素

  • 第3题：

    柠檬黄属于食用天然色素。


    错误

  • 第4题：

    下列有关食用色素不正确的叙述是( )

    A、食用合成色素也称苯胺色素

    B、食用天然色素较安全，但难于调色

    C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得

    D、食用合成色素较难溶于水

    E、食用合成色素着色力强


    参考答案：D

  • 第5题：

    天然食用色素成本太高，着色力较低，但是性质稳定，且安全性高


    错误

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