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牛肌肉组织里脊部位的别称叫做______。A.牛柳眼B.腰柳C.西冷肉D.腓力E.黄瓜肉F.米龙
题目
牛肌肉组织里脊部位的别称叫做______。
A.牛柳眼
B.腰柳
C.西冷肉
D.腓力
E.黄瓜肉
F.米龙
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第1题：
猪腹部的肌肉组织是由里脊、肋条肉、腹肉构成的。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第2题：
除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。
错 -
第3题：
8、菲力牛排选用的是牛里脊部位的肉。
正确 -
第4题：
属于牛后腿部位的肌肉组织是()。
A.上脑
B.牛腩
C.牛柳
D.米龙
正确答案：：D
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第5题：
根据分类陈列原则，各种里脊肉，包括猪里脊、牛里脊、羊里脊应该集中陈列。
错误