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猪里脊肉又称______。A.扁担肉B.黄瓜肉C.臀板肉D.梅条肉

题目
猪里脊肉又称______。

A.扁担肉

B.黄瓜肉

C.臀板肉

D.梅条肉

相似考题

1.猪里脊肉适用于哪些烹调方法?

2.制作500g面粉的三杖饼,馅心中用猪里脊肉()。A.200gB.300gC.100gD.50g

3.猪里脊肉位于( )，呈长条形。A.脊柱下B.胸骨上C.腰椎处D.尾椎处

4.制作炸火腿奶酪猪排应使用( )。A.猪腿肉B.猪后臀肉C.猪通脊肉D.猪里脊肉

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  • 第1题：

    最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。

    A.猪里脊肉

    B.猪后腿肉

    C.猪五花肉

    D.猪夹心肉


    正确答案：：D


  • 第2题：

    6、下列中，含脂肪较高的是

    A．猪肥肉

    B．猪里脊肉

    C．猪前肘

    D．牛五花肉


    猪肉

  • 第3题：

    【单选题】示例“梅菜扣陆川猪肉”的主料是（)。

    A．陆川猪五花肉

    B．陆川猪臀肉

    C．陆川猪里脊肉

    D．陆川猪脖子肉


    A

  • 第4题：

    最适合做“红烧猪肉”的原料是()。

    A.猪夹心肉

    B.猪五花肉

    C.猪上脑肉

    D.猪里脊肉


    正确答案：：B


  • 第5题：

    根据分类陈列原则，各种里脊肉，包括猪里脊、牛里脊、羊里脊应该集中陈列。


    错误

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