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()不是果品中富含的有机酸。A.苹果酸B.柠檬酸C.酒石酸D.琥珀酸

题目
()不是果品中富含的有机酸。

A.苹果酸

B.柠檬酸

C.酒石酸

D.琥珀酸

相似考题

1.果品类的主要化学成分是:水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、()、无机盐、酶。

2.将果品类原料加工成果冻、果酱是因其含有()。A、糖B、有机酸C、芳香油D、果胶

3.果品中的有机酸主要有()。A、苹果酸B、柠檬酸C、酒石酸D、酒酸

4.新鲜果品中含有的有机酸主要是______。A.柠檬酸B.酒石酸C.苹果酸D.乙酸E.醋酸F.氨基酸

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    蔬菜水果中富含有( )。

    A、糖类

    B、蛋白质

    C、有机酸

    D、芳香物质

    E、矿物质


    参考答案：ACDE

  • 第2题：

    李子能抗衰老，主要是因为李子富含（）

    A．李子多酚

    B．脯氨酸

    C．有机酸

    D．维生素


    正确

  • 第3题：

    青贮饲料，是将青绿多汁饲料切碎后，密封在青贮窖中，依靠 发酵而制成，青贮饲料富含有机酸等营养物质，酸软多汁，适口性好。


    乳酸菌

  • 第4题：

    蔬果的营养价值在于( )

    A. 富含维生素、矿物质
    B. 富含膳食纤维
    C. 能量较低
    D. 动物化合物
    E. 有机酸和芳香物质

    答案：A,B,C,E
    解析：
    蔬菜和水果富含维生素、矿物质，膳食纤维，且能量低，对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。蔬果中还含有各种植物化合物、有机酸、芳香物质和色素等成分,能够增进食欲，帮助消化，促进人体健康。

  • 第5题：

    果品中的有机酸主要有（）、（）和（）。


    ABCD

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