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制作茉莉白糖馅时,所用的面粉不用蒸熟和过箩。()此题为判断题(对，错)。

题目
制作茉莉白糖馅时,所用的面粉不用蒸熟和过箩。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.制作茉莉白糖馅时，如馅太松散可略加少量水。此题为判断题(对，错)。

2.制作海绵蛋糕时,将面粉过箩,倒入打好的蛋糊内,边倒面粉边抄拌,拌匀后再将加热至()的黄油淋入蛋糕浆内拌匀。A.100℃B.60℃C.15℃D.10℃

3.制作卷筒蛋糕时,将面粉过箩,轻轻倒入打好的蛋糊内,边倒面粉边抄拌,抄拌至均匀、无生粉粒即可。()此题为判断题(对，错)。

4.制作桂花白糖馅时所用的面粉是( )。A.熟面粉B.澄粉C.玉米粉D.糯米粉

更多“制作茉莉白糖馅时,所用的面粉不用蒸熟和过箩。() ”相关问题

  • 第1题：

    调制物理膨松面坯时,面粉不必过箩。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    制作桂花白糖馅时所用的原料有:桂花酱100g、白糖500g、熟面()、板油75g。

    A.50g

    B.100g

    C.200g

    D.500g


    参考答案：C

  • 第3题：

    茉莉白糖馅的原料有:茉莉花瓣75g、白糖()、板油75g、清水适量。

    A.20g

    B.30g

    C.500g

    D.200g


    参考答案：C

  • 第4题：

    制作麻蓉馅时,面粉蒸熟、粉碎、过箩才可使用。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    制作麻蓉馅时应先将(),制成细末。

    A.面粉蒸熟

    B.制糖浆

    C.熬制糖浆

    D.芝麻炒香


    参考答案：D

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