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下列属于苏式面点的是()。A.玉兰饼B.赖汤圆C.松子枣泥拉糕D.鱼汤小刀面E.奥灶面

题目
下列属于苏式面点的是()。

A.玉兰饼

B.赖汤圆

C.松子枣泥拉糕

D.鱼汤小刀面

E.奥灶面

相似考题

1.面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。A、京式面点B、广式面点C、扬州面点D、苏式面点

2.()泛指黄河流域及黄河以北的大都分地区所制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

3.在下列面点中属于苏式面点的是()。A.芸豆卷B.叉烧包C.文楼汤包D.龙抄手

4.糯米鸡是()面点的做法。A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

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  • 第1题：

    借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。

    A.京式面点

    B.苏式面点

    C.广式面点

    D.晋式面点


    正确答案：：C


  • 第2题：

    肉馅喜掺皮冻,成熟后味美多汁的是()。

    A.广式面点

    B.京式面点

    C.川式面点

    D.苏式面点


    参考答案：D

  • 第3题：

    在我国面点的风味流派中，船点属于( )。

    A、广式面点

    B、京式面点

    C、苏式面点

    D、川式面点


    答案：C

  • 第4题：

    龙抄手、担担面是()风味的典型品种。

    A.京式面点

    B.苏式面点

    C.广式面点

    D.川式面点


    参考答案：D

  • 第5题：

    花式船点是属于()。

    A.广式面点

    B.京式面点

    C.苏式面点

    D.川式面点


    参考答案：C

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