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备餐设备是指配备在备餐间,方便服务人员进行备餐服务的设备。( )此题为判断题(对，错)。

题目
备餐设备是指配备在备餐间,方便服务人员进行备餐服务的设备。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列区域中,属于清洁操作区的有()。A.专间B.备餐场所C.烹饪场所D.餐用具保洁场所

2.备餐设备是供烹调前菜点配份使用的设备。( )此题为判断题(对，错)。

3.厨房备餐设备通常用于______。A.服务人员进行备餐服务B.服务人员装饰菜点C.菜点烹调前配份使用D.餐厅现场对客服务使用

4.下列区域,属于专间的有()。A.凉菜间B.裱花间C.备餐间D.分装间

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  • 第1题：

    全自动制冰机通常是厨房______中的一种设备。

    A.备餐设备

    B.冷藏设备

    C.冷冻设备

    D.加工设备


    参考答案：A

  • 第2题：

    采用合适的温度、时间进行备餐是保证食品安全的重要环节，应在专间内进行


    对

  • 第3题：

    3、桌次则讲究以远为上是指餐桌以远离（）为上位。

    A．墙壁

    B．备餐间

    C．舞台

    D．正门


    正确

  • 第4题：

    以下哪些区域内温度应不高于25℃()。

    A.食品处理区

    B.备餐区

    C.生食间

    D.餐饮服务场所


    正确答案：B

  • 第5题：

    国内航班发生备降，无论何种原因承运人应当向备降旅客安排餐食或者住宿服务。


    正确

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