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干贝选用扇贝的壳肌,经盐水煮制加热,然后脱水而成。( )此题为判断题(对，错)。

题目
干贝选用扇贝的壳肌,经盐水煮制加热,然后脱水而成。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.干贝是将扇贝的壳肌取下,经过()煮制加热,然后脱水干制加工而成.A.卤水B.氽水C.花椒水D.葱姜水

2.干贝是软体动物瓣鳃类闭壳肌干制而成,质量最好的是()。A.日月贝的闭壳肌B.西施舌的闭壳肌C.江珧的闭壳肌D.扇贝闭壳肌

3.干贝以软体动物中扇贝、日月贝或江珧贝的闭壳肌干制而成。( )此题为判断题(对，错)。

4.干贝是以()等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。A.牡蛎B.扇贝C.日月贝D.江珧E.蛤蜊

更多“干贝选用扇贝的壳肌,经盐水煮制加热,然后脱水而成。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水( ),然后脱水干制加工而成。

    A.卤制加热

    B.氽制加热

    C.煮制加热

    D.烫制加热


    参考答案：C

  • 第2题：

    干贝是用扇贝的闭壳肌加工而成的干制品。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第3题：

    盐渍海蜇皮，由新鲜海蜇经一定比例的盐、明矾进行浸渍，经2个月时间泡制而成，其中加明矾的作用是为了脱水，加盐和明矾是所有捕捞海蜇必须经过的加工工艺


    答案：
    解析：
    0308.3090

  • 第4题：

    干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水煮制加热,然后( )干制加工而成。

    A.烘烤

    B.烘烧

    C.晾晒

    D.脱水


    参考答案：D

  • 第5题：

    干贝是扇贝闭壳肌的干制品。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

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