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白卤水中不加入红酱油等有色调味品。( )此题为判断题(对，错)。

题目
白卤水中不加入红酱油等有色调味品。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.红卤是将卤汤中放有一定量的酱油、糖色和红曲水着色的方法。()

2.红卤水中加入的常用显色调味品是______。A.桂皮B.花椒C.红酱油D.绍酒

3.红卤水中也常加入______作为显色调味品。A.花椒B.白酱油C.红曲米D.绍酒

4.红卤水中一般要加入红酱油或红曲米等有色调味品。( )此题为判断题(对，错)。

更多“白卤水中不加入红酱油等有色调味品。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    芫爆菜肴( )加入有色调味品。

    A.适当

    B.少许

    C.适量

    D.不可


    参考答案：D

  • 第2题：

    清炒时,不能用()调味品,以获得淡雅之特点。

    A.浓重

    B.有色

    C.酱油

    D.胡椒


    参考答案：B

  • 第3题：

    卤的特点是鲜香醇厚、五香气味扑鼻,()制品油润红亮,白卤制品白洁清爽。

    A、黄卤

    B、糟卤

    C、酱卤

    D、红卤


    参考答案：D

  • 第4题：

    芫爆菜肴制作时( )加入有色调味品。

    A.适当

    B.少许

    C.适量

    D.不可


    参考答案：D

  • 第5题：

    白卤是不加有色调味品的一种方法。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

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