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红卤水中一般要加入红酱油或红曲米等有色调味品。( )此题为判断题(对，错)。

题目
红卤水中一般要加入红酱油或红曲米等有色调味品。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.应用生物技术获得的色素是A、胭脂红B、甜菜红C、辣椒红素D、新红E、红曲米

2.白卤水中不加入红酱油等有色调味品。( )此题为判断题(对，错)。

3.白卤水中一般要放______调味。A.酱油B.白糖C.香料D.红曲米

4.红卤是将卤汤中放有一定量的酱油、糖色和红曲水着色的方法。()

更多“红卤水中一般要加入红酱油或红曲米等有色调味品。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    红卤水中加入的常用显色调味品是______。

    A.桂皮

    B.花椒

    C.红酱油

    D.绍酒


    参考答案：C

  • 第2题：

    常用于腐乳的天然色素是

    A、萝卜红

    B、高梁红

    C、红曲米

    D、越橘红

    E、辣椒红


    参考答案：C

  • 第3题：

    下列选项中，属于合成色素的是（）

    A．胭脂红

    B．甜菜红

    C．虫胶红

    D．红曲米

    E．辣椒红


    胭脂红

  • 第4题：

    红卤水中也常加入______作为显色调味品。

    A.花椒

    B.白酱油

    C.红曲米

    D.绍酒


    参考答案：C

  • 第5题：

    应用生物技术获得的色素是

    A.红曲米
    B.辣椒红素
    C.甜菜红
    D.胭脂红
    E.新红

    答案：A
    解析：

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