牛的短脑肉位于______。A.颈脖上方B.颈脖下方C.脊柱下方D.胸骨上方 - itgle

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题目

牛的短脑肉位于______。

A.颈脖上方

B.颈脖下方

C.脊柱下方

D.胸骨上方

相似考题

1.牛的上脑位于( )的前部，靠近后脑，与短脑相连。A.脊背B.颈椎C.脖头

2.牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。( )此题为判断题(对，错)。

3.牛前腿肉位于上脑的下部、前腱子肉上部,属三级牛肉。( )此题为判断题(对，错)。

4.牛的上脑位于()的前部，靠近后脑，与短脑相连。A、脊背;B、颈椎;C、脖头;D、肋排

参考答案和解析

参考答案：A

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第1题：

牛的上脑肉又称上肩,位于脊背的前部,靠近后脑,与短脑相连。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对
第2题：

牛前腿肉位于______、前腱子肉上部。

A.上脑的下部
B.上脑的上部
C.脖头的前部
D.胸肉的下部

参考答案：A
第3题：

牛的上脑位于______的前部,靠近后脑,与短脑相连。

A.脖头
B.胸骨
C.脊背
D.肋排

参考答案：C
第4题：

牛的短脑肉属于______的部位。

A.肉质较老
B.肉质较嫩
C.肌膜很多
D.肌腱较多

参考答案：B
第5题：

牛外胥肉是位于______后、米龙前方的条状肉。

A.弓扣
B.上脑
C.里脊
D.短脑

参考答案：B

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