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烤制海绵蛋糕，应放入( )的烤箱中，约烤制20分钟左右。A.120℃B.140℃C.160℃D.180℃

题目

烤制海绵蛋糕，应放入( )的烤箱中，约烤制20分钟左右。

A.120℃

B.140℃

C.160℃

D.180℃

相似考题

1.烤箱内的温度140～170℃为微火，适宜烤制桃酥、蛋糕等品种。此题为判断题(对，错)。

2.烤制海绵蛋糕,应放入180℃的烤箱中,约烤制()。A.10minB.40minC.20minD.50min

3.烤制玫瑰酥时,炉温应调至()。A.120~130℃B.130~140℃C.160~170℃D.200~220℃

4.烤制玫瑰酥烤制，炉温应调至( )。A.120～130℃B.130～140℃C.160～170℃D.200～220℃

更多“烤制海绵蛋糕,应放入( )的烤箱中,约烤制20分钟左右。A.120℃B.140℃C.160℃D.180℃ ”相关问题

  • 第1题：

    烤制海绵蛋糕，应烤至用手按有弹性，用牙签在糕面上向里扎不粘，糕面呈棕红色即可出炉。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    慕斯酪蛋糕制作过程需要烤箱烤制。


    错误

  • 第3题：

    要形成外脆里嫩型的菜肴，应先用中温油短时间加热原料，后再用约（)的高温油短时间加热原料。

    A．120℃

    B．140℃

    C．160℃

    D．180℃


    140℃

  • 第4题：

    烤箱内的温度140~170℃为微火,不适宜烤制桃酥、蛋糕等品种。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    7、花式烤年糕需放入烤箱，以上火185℃，下火175℃，烤制8分钟。


    糯米粉

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