itgle.com

《云林堂饮食制度集》是清代著名的烹饪著作。此题为判断题(对，错)。

题目

《云林堂饮食制度集》是清代著名的烹饪著作。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫( )。A．《齐民要术》B．《饮膳正要》C．《随园食单》D．《备急千金要方》

2.《随园食单》主要是( )方面的权威著作。A、烹饪原料B、食单菜谱C、食疗方剂D、饮食市场

3.中国烹饪古籍的食单菜谱中最著名的是清代袁枚的( )和童岳的调鼎集。

4.《饮膳正要》主要是( )方面的权威著作。A.烹饪原料B.食单菜谱C.食疗方剂D.饮食市场

更多“《云林堂饮食制度集》是清代著名的烹饪著作。 ”相关问题

  • 第1题：

    林语堂一生的主要著作有《剪拂集》、《大荒集》、《京华烟云》、《语堂随笔》、《老子的智慧》、《孔子的智慧》、《吾国与吾民》、《生活的艺术》等。其中是林语堂长篇小说的代表作。

    A、《剪拂集》

    B、《大荒集》

    C、《京华烟云》

    D、《语堂随笔》


    参考答案：C

  • 第2题：

    清代堂名款


    参考答案：

    清代官窑和民窑中“官古户”所烧高级产品，所署款名极多，凡堂、斋、殿、轩、屋、楼、房、阁之名，几乎无所不有。其中许多堂名、斋名系属帝王之家。如康熙理的“乾惕斋”、“中和堂”，乾隆时的“静镜”、“敬慎”、“养和”、“彩华”诸堂，皆为内府堂名。不仅皇宫，圆明园和承德避暑山庄的许多堂名、斋名，都可在款识中见到。此外，属于皇显贵、达官名士乃至雅匠良工的堂名款也为数不少。


  • 第3题：

    烹饪是指饮食制作的（）。随着烹饪技术的发展，烹饪成为一门以技术为支撑的饮食制作艺术，是借助烹饪器具设备，运用烹饪技术把烹饪原料制作成具有食用价值和审美价值的饮食产品的过程。


    √

  • 第4题：

    元朝烹饪名著有( )和《饮膳正要》两大卷。

    A.《云林堂饮食制度集》

    B.《诗经》

    C.《茶经》

    D.《菌谱》


    参考答案：A

  • 第5题：

    宋代的金史学著作有

    A．《西清古鉴》

    B．《考古图》

    C．《宣和博古图》

    D．《观堂集林》


    《宣和博古图》

相关内容