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  • 第1题:

    是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

    A.布丁

    B.苏夫力

    C.气鼓

    D.塔


    正确答案:D

  • 第2题:

    是一种奶油含量很高,十分软滑、细腻的西点。

    A.果冻

    B.泡夫

    C.苏夫力

    D.木司


    正确答案::D


  • 第3题:

    泡芙又叫空心饼、哈斗、气鼓()


    C

  • 第4题:

    是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

    A.巴菲

    B.果冻

    C.冷苏夫力

    D.布丁


    正确答案:B

  • 第5题:

    泡芙,在中文习惯上称气鼓或( )。

    A.爱克力

    B.气泡

    C.苏夫力

    D.哈斗


    正确答案:D