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流行于今的宫廷菜主要有( )。A．北京的仿膳宫廷菜B．西安仿唐菜C．开封仿宋菜D．杭州仿宋菜
题目
流行于今的宫廷菜主要有( )。
A．北京的仿膳宫廷菜
B．西安仿唐菜
C．开封仿宋菜
D．杭州仿宋菜
相似考题
参考答案和解析
正确答案：ABCD
更多“流行于今的宫廷菜主要有( )。A.北京的仿膳宫廷菜B.西安仿唐菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜 ”相关问题
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第1题：
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）。A.凤尾鱼翅
B.遍地锦装鳖
C.金蟾玉鲍
D.水晶绘
E.一品官燕答案：A,C,E解析：北京仿膳宫廷菜保留了清代宫廷菜的传统风味，北京北海公园仿膳饭庄、颐和园听鹂馆所经营的宫廷菜肴包括凤尾鱼翅、金蟾玉鲍、一品官燕、油攒大虾、宫门奉鱼、金鱼鸭掌、溜鸡脯等名菜以及豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等名点。 -
第2题：
北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
凤尾鱼翅;金蟾玉鲍;—品官燕 -
第3题：
96、北京的仿膳宫廷菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
错误 -
第4题：
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）A.凤尾鱼翅
B.遍地锦装鳖
C.金蟾玉鲍
D.水晶烩
E.一品官燕答案：A,C,E解析： -
第5题：
6、宫廷菜是指我国历代封建帝王、皇后、皇妃等享用的菜肴。现在人们品尝的宫廷菜主要是清代御膳房里传下来的一些菜肴，因而又称“仿膳”。
正确