下列菜系中以烹制海鲜见长是( )．A．鲁菜B．淮扬菜C．闽菜D．徽菜 - itgle

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题目

下列菜系中以烹制海鲜见长是( )．

A．鲁菜

B．淮扬菜

C．闽菜

D．徽菜

相似考题

1.四大菜系是指( )四种菜肴派系。A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜C、川菜、粤菜、闽菜、京菜D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

2.以烹制山珍野味著称，擅长蒸、炖、烧的菜系是( )．A．鲁菜B．川菜C．粤菜D．淮扬菜E．徽菜

3.我国传统四大菜系是( )．A．鲁菜B．川菜C．粤菜D．淮扬菜E．闽菜F．湘菜G．浙菜H．徽菜I．苏菜J．沪菜

4.以烹制海鲜见长，具有鲜、淡、香、烂，稍带甜酸辣的独特风味的菜系是( )．A．鲁菜B．徽菜C．粤菜D．淮扬菜E．闽菜

参考答案和解析

正确答案：C

更多“下列菜系中以烹制海鲜见长是( ).A.鲁菜 B.淮扬菜 C.闽菜 D.徽菜 ”相关问题

第1题：

以烹制海鲜见长．以荔枝肉、鸡丝燕窝等为名菜的是( )．
A．浙菜
B．闽菜
C．川菜
D．湘菜

正确答案：B
第2题：

一般来说，四大菜系是指以下四种菜派（）。
A．鲁菜、徽菜、川菜、粤菜
B．闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜
C．川菜、浙菜、闽菜、京菜
D．川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

正确答案：D
中国的四大菜系传统的说法是指川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。
第3题：

中餐“八大菜系”是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜

错误
第4题：

一般来说，四大菜系是指以下四种菜派( )。
A．鲁菜、徽菜、川菜、粤菜
B．闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜
C．川菜、浙菜、闽菜、京菜
D．川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜

正确答案：D
D[解析]中国的四大菜系传统的说法是指川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。
第5题：

传统的四大菜系是( )．
A．鲁菜
B．闽菜
C．粤菜
D．浙菜
E．湘菜
F．淮扬菜
G．川菜
H．徽菜

正确答案：ACFG

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