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  • 第1题:

    下列食品中除了哪项,亚硝胺的含量均较高()

    A、腌制食品

    B、熏制的鱼或肉

    C、油煎的咸肉

    D、新鲜的水果和蔬菜

    E、霉变食品和发酵食品


    参考答案:D

  • 第2题:

    下列选项中,属于土家族饮食习惯的是()。

    A.喜食糯米
    B.最爱吃腊肉、油茶等食品
    C.蔬菜常以水煮的方法烹制
    D.有辣椒当盐的嗜好
    E.菜肴以酸辣为其主要特点

    答案:B,D,E
    解析:
    土家族多食苞谷、稻米、红苕,习惯做成苞谷饭、豆饭、粑粑和团饊。土家族最爱吃腊肉、油茶等食品。菜肴以酸辣为主要特点,有“辣椒当盐”的嗜好。爱喝用糯米、高粱酿制的甜酒和详咂酒。

  • 第3题:

    日本人的饮食习俗概括起来主要有()

    • A、爱吃酱油面条
    • B、喜欢生冷食物
    • C、爱吃火锅
    • D、爱吃饭团
    • E、爱吃油炸食品、菜肴
    • F、爱喝汤

    正确答案:A,B,D,E,F

  • 第4题:

    “纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。”描写的是哪种食品?


    正确答案:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。”描写的是馓子。

  • 第5题:

    傣族喜油煎火炸面食,不喜炒食,好食酸冷物,善饮酒。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    下列不属于日本饮食习惯的是()。

    • A、早餐喜食粥、牛奶、面包,午餐晚餐的主食则为大米
    • B、喜吃猪内脏、羊肉,爱喝浙江绍兴酒
    • C、爱吃鱼鲜,但要去骨刺
    • D、爱吃酱汤、泡菜,用白米饭做酱汤吃是日本传统式的早餐

    正确答案:B

  • 第7题:

    壮族人喜吃腌制的酸食,不爱吃生鱼片。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    上海人口味喜清淡,特别爱吃甜食,主食多为大米、面、饼。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    多选题
    下列选项中,属于土家族饮食习惯的是()
    A

    喜食糯米

    B

    最爱吃腊肉、油茶等食品

    C

    蔬菜常以水煮的方法烹制

    D

    有辣椒当盐的嗜好

    E

    菜肴以酸辣为其主要特点


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    壮族人喜吃腌制的酸食,不爱吃生鱼片。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    满族人爱吃各种油煎食品,传统面食是油香和馓子。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    瑶族人喜爱吃()食品。

    正确答案: 腌制
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    印度尼西亚人喜麻辣,鲜香爱吃煎炸食品.

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第14题:

    瑶族人喜爱吃()食品。


    正确答案:腌制

  • 第15题:

    现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指()。

    • A、颜色为绿色的食品
    • B、无公害、无污染的食品
    • C、转基因食品
    • D、反季节蔬菜

    正确答案:B

  • 第16题:

    可食的昆虫很多,我国江南一带爱吃油炸的蚕肾,广东人爱吃?虫、龙虫、马来西亚人喜食煌、泰国人爱吃蟑螂、你知道泰国人怎样吃蟑螂的吗?()

    • A、油炸
    • B、拌酱面
    • C、红烧
    • D、清蒸

    正确答案:B

  • 第17题:

    满族人爱吃各种油煎食品,传统面食是油香和馓子。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    下列选项中,属于土家族饮食习惯的是()

    • A、喜食糯米
    • B、最爱吃腊肉、油茶等食品
    • C、蔬菜常以水煮的方法烹制
    • D、有辣椒当盐的嗜好
    • E、菜肴以酸辣为其主要特点

    正确答案:B,D,E

  • 第19题:

    大部分地区藏族人爱吃鱼类食品。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    问答题
    “纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。”描写的是哪种食品?

    正确答案: “纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。”描写的是馓子。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    下列不属于日本饮食习惯的是()。
    A

    早餐喜食粥、牛奶、面包,午餐晚餐的主食则为大米

    B

    喜吃猪内脏、羊肉,爱喝浙江绍兴酒

    C

    爱吃鱼鲜,但要去骨刺

    D

    爱吃酱汤、泡菜,用白米饭做酱汤吃是日本传统式的早餐


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    现在人们喜爱吃的“绿色食品”主要是指()。
    A

    颜色为绿色的食品

    B

    无公害、无污染的食品

    C

    转基因食品

    D

    反季节蔬菜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    日本人的饮食习俗概括起来主要有()
    A

    爱吃酱油面条

    B

    喜欢生冷食物

    C

    爱吃火锅

    D

    爱吃饭团

    E

    爱吃油炸食品、菜肴

    F

    爱喝汤


    正确答案: C,F
    解析: 暂无解析