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试述为什么要进行宰前休息和宰前停饲？
题目
试述为什么要进行宰前休息和宰前停饲？
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第1题：
牛、羊宰前停饲管理时间一般应为( )小时。
A.12小时
B.18小时
C.24小时
D.36小时
正确答案：C
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第2题：
宰后检验是是宰前检验的继续和补充
正确 -
第3题：
【多选题】畜禽的宰前管理工作主要包括（）
A．宰前饲养
B．宰前休息
C．宰前禁食供水
D．宰前淋浴
宰前饲养;宰前休息;宰前禁食供水;宰前淋浴 -
第4题：
17、宰后检验是是宰前检验的继续和补充
正确 -
第5题：
动物屠宰前应进行哪些检验，如何检验？（10分） 动物宰前为何要进行休息、禁食，对肉质有何影响？（10分） 试述猪屠宰的基本工艺过程。（5分） 动物屠宰前为何要进行电击晕，常见的击晕方式有哪些？（5分） 动物宰后为何要进行检验，检验的内容有哪些？（10分） 试述宰前饲养管理和宰前禁食的作用。（10分）
宰后检验的方法以感官检查和剖检为主，必要时辅以实验室检查。 感官检疫的具体方法有： （1）视检。即观察肉尸皮肤、肌肉、筋腹膜、脂肪、骨胳、关节、天然孔及各种脏器的外部色泽、形态大小、组织性状等是否正常。 （2）剖检。是用器械切开肉尸或脏器的隐蔽部分或深层组织变化，这对淋巴结、肌肉、脂肪脏器疫病的诊断是非常必要的。 （3）触检。在判定组织、器官的弹性和软硬度时，必须用手直接触摸，对发现深部组织或器官内的硬结性病变具有重要意义。 （4）嗅检。对某些疾病或肉品开始腐败时，不显任何特征性的变化，必须依靠嗅觉来判断。