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什么是良好操作规范、危害分析与关键控制点、国际标准体系、食品可追溯体系?

题目
什么是良好操作规范、危害分析与关键控制点、国际标准体系、食品可追溯体系?

相似考题

1.国家鼓励()符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。A.食品生产企业B.食品经营企业C.食品生产经营企业D.餐饮服务单位

2.()是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。A:危害分析与关键控制点体系 B:ISO体系 C:良好制造规范 D:GMP认证

3.目前世界上最具权威的食品安全保证体系是（　　）。A．ISO体系 B．良好制造规范 C．危害分析与关键控制点体系 D．认证体系

4.引导和鼓励食品企业开展ISO9000质量体系认证、有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立HACCP( )质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。A、危害分析和关键控制点B、危害控制和关键分析点C、危害分析和关键分析点D、危害控制和关键控制点

参考答案和解析
参考答案：良好操作规范是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度，是食品优良品质和安全卫生的保证体系。
危害分析与关键控制点(HACCP)是鉴别、评价和控制对食品安全有重要危害的一种系统性管理制度。
国际标准体系是全球协调一致的国际标准，协调世界范围内的标准化工作，报道国际标准化的交流情况，以及同其他国际性组织进行合作共同研究标准化问题。
食品可追溯体系是通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力。
更多“什么是良好操作规范、危害分析与关键控制点、国际标准体系、食品可追溯体系? ”相关问题

  • 第1题：

    1、食品质量安全管理体系包括（）

    A．良好操作规范（GMP）

    B．卫生标准操作程序(SSOP)

    C．危害分析和关键控制点(HACCP)

    D．国际标准ISO(22000)

    E．出口食品加工储藏厂库登记注册管理制度（SRFFE）


    良好操作规范（GMP）;卫生标准操作程序(SSOP);危害分析和关键控制点(HACCP);国际标准ISO(22000);出口食品加工储藏厂库登记注册管理制度（SRFFE）

  • 第2题：

    食品质量安全管理体系包括（）

    A．良好操作规范（GMP）

    B．卫生标准操作程序(SSOP)

    C．危害分析和关键控制点(HACCP)

    D．国际标准ISO(22000)

    E．出口食品加工储藏厂库登记注册管理制度（SRFFE）


    良好操作规范（GMP）;卫生标准操作程序(SSOP);危害分析和关键控制点(HACCP);国际标准ISO(22000);出口食品加工储藏厂库登记注册管理制度（SRFFE）

  • 第3题：

    食品安全质量的技术规范有

    A．良好生产规范（GMP）

    B．危害分析与关键控制点（HACCP）

    C．卫生标准操作程序（SSOP）

    D．ISO 9000 质量管理体系

    E．ISO 22000 食品安全管理体系


    √

  • 第4题：

    【多选题】为加强食品生产企业自身卫生管理，保证食品卫生质量。采取的重要手段有：

    A．管理、危害分析与关键控制点（HACCP）

    B．食品安全管理体系（FSMS）

    C．食品良好生产规范（GMP）

    D．质量管理体系（ISO9000）


    AC

  • 第5题：

    为了保证食品安全，食品卫生质量控制技术和法律不断进步，不属于安全卫生规范的是：

    A．食品良好操作规范

    B．卫生标准操作程序

    C．食品危害分析与关键控制点

    D．ISO9000认证体系

    E．预包装食品营养标签通则


    预包装食品营养 标签通则

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