A.清油
B.纯桐油或以桐油为主的混合油
C.鱼油
D.金油
1.辣椒油提炼的方法有两种一种是将干辣椒油熬制先用水煮后加油熬制另一种是将干辣椒直接用()。
2.柱侯酱是由()、面粉、食糖、八角、植物油和猪肉等原料熬制而成的。A.大米B.黄C.赤-07,D.芝麻
3.克司得酱是用牛奶、( )、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。A.奶油B.黄油C.蛋清D.蛋黄
4.柱侯酱是用黄豆、面粉、食糖、()、植物油和猪油等原料熬制而成的。A.苹果B.桂皮C.砂仁D.八角
第1题:
克司得酱是用牛奶、蛋黄、玉米粉、砂糖等原料熬制而成。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
第3题:
47、料液的配制,主要有熬制和冲制两种方法。
第4题:
克司得酱是用面粉、蛋黄、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。
第5题:
料液的配制,主要有熬制和冲制两种方法。