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中餐台面各种餐具、用具摆放布局合理、美观()。A、自然随意B、紧密定位C、突出个性D、间距均等

题目
中餐台面各种餐具、用具摆放布局合理、美观()。

A、自然随意

B、紧密定位

C、突出个性

D、间距均等

相似考题

1.在收拾完台面的餐具后，服务员要把其他用具放好。此题为判断题(对，错)。

2.下列()不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。A、摆放要相对集中B、方便客人使用C、摆放位置各异D、配套齐全

3.中餐摆台布局要求合理、美观、间距均等。()此题为判断题(对，错)。

4.中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。A、主人B、主宾C、陪同D、副主宾

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  • 第1题：

    中餐厅在布局中均设计配有(),以便存放各式餐具。

    A、服务桌

    B、方桌

    C、茶水柜

    D、酒水柜


    参考答案：A

  • 第2题：

    中餐摆台要求台面各种餐具、用具摆放（)、布局合理、美观、间距均等。

    A．整齐一致

    B．随意定位

    C．分散摆放

    D．突出个性


    ×

  • 第3题：

    9、餐台布置是为客人就餐摆放餐桌，确定席位提供必要的就餐用具，包括摆放餐桌、铺台布、安排桌椅、准备餐具、摆放餐具、美化席位等。


    餐桌台布多选用白色、浅黄色;非客人特殊要求切勿使用红色，哪怕是婚宴;下垂至离地面5cm处

  • 第4题：

    在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第5题：

    中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（）等程序。

    A．铺台布

    B．摆放餐具

    C．餐巾折花

    D．检查


    铺台布;摆放餐具;餐巾折花;检查

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