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  • 第1题:

    我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。

    A、麦芽

    B、酒花

    C、酒曲

    D、酵母


    参考答案:B

  • 第2题:

    75、我国优质黄酒的特点是:澄清透明、透亮光泽、无悬浮物、无沉淀物、有明显黏挂。


    正确

  • 第3题:

    我国优质黄酒的特点是:澄清透明、透亮光泽、无悬浮物、无沉淀物、有明显黏挂。


    ABCD

  • 第4题:

    我国优质药酒的特点是:以(),以名贵的药材配制,酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对冶疗疾病有辅助功效。

    A、优质果酒为基酒

    B、优质果露为基酒

    C、优质酒为基酒

    D、优质白酒为基酒


    参考答案:D

  • 第5题:

    45、我国优质葡萄酒的特点是:果味清香、酒液清亮、酒香(),无异味、无苫涩感、无悬浮物和沉淀物。

    A.独特

    B.醇正

    C.浓厚

    D.甘爽


    醇正