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腌的冷菜制作方法，有盐腌、醉腌和糟腌。（ ）此题为判断题(对，错)。

题目

腌的冷菜制作方法，有盐腌、醉腌和糟腌。（ ）

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分()、醋渍法和糖浸法。A、盐腌法B、酱油腌法C、海盐腌法D、酱腌法

2.制作()需用糟腌的烹调方法。A、糟鸭脯B、松仁小肚C、珊瑚白菜D、醉蛋

3.腌腊制品的制作方法主要有干腌法、湿腌法和混合腌法。( )此题为判断题(对，错)。

4.腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、( )和糖浸法。A、酸腌法B、醋渍法C、混合腌法D、醋泡法

更多“腌的冷菜制作方法,有盐腌、醉腌和糟腌。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、()、热炝和白煮等。

    A.醉

    B.腌

    C.酱

    D.拌


    正确答案：C

  • 第2题：

    少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断对错)


    答案：√

  • 第3题：

    肉制品的盐腌方法主要有------。

    A．干腌法

    B．湿腌法

    C．动脉注射盐制法

    D．肌肉注射盐制法


    C

  • 第4题：

    盐渍方法有( )。

    A、先腌后冻

    B、湿腌

    C、先冻后腌

    D、干腌

    E、晒干后再腌


    参考答案：BD

  • 第5题：

    盐腌后晒干的整条带鱼


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