此题为判断题(对,错)。
1.餐巾折花摆放协调性的要求之一是:只有一桌的宴会上选用的花型都是比较矮的,但与主花()。A、花型必须相同B、花朵大小一致C、高低相差不能太多D、应一样高
2.大型宴会()餐巾花应选择品种名贵、折叠细致、美观醒目的花形。A、主位B、主宾位C、副主位D、副主宾位
3.宴会摆台选择餐巾花时,冬天可选择()等花型。A.荷花、玉兰花B.牡丹、玫瑰C.梅花、冬笋D.秋叶寿桃
4.下列不是餐巾折花的作用的是()。A区分宴会档次B美化烘托餐台气氛C突出宴会目的D卫生保洁作用
第1题:
A、蟠桃献寿
B、双马相伴
C、玫瑰花
D、喜鹊枝头
第2题:
A、不同
B、各种
C、统一
D、异样
第3题:
中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、()等程序。
A.铺台布
B.摆放餐具
C.餐巾折花
D.检查
第4题:
A、祝寿宴会
B、祝福宴会
C、拜寿宴会
D、拜托宴会
第5题:
中餐宴会摆台时,餐巾花的观赏面应背向客人。