大型宴会主位花型一般选用品种名贵、折叠细致、美观醒目的花形。()此题为判断题(对，错)。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

以下描述哪项不正确（）。

• A、大型宴会不可选用简单的盘花
• B、宴会选用杯花时主位稍高
• C、日本客人不宜选用荷花
• D、婚礼可选用玫瑰花，并蒂莲

正确答案:A

第5题：

宴会选用杯花时，主位应稍高且花要美观醒目，将观赏面朝向客人座位，日本客人最好选用荷花。（）

正确答案:错误

第6题：

以下，（）是对举办大型宴会餐巾折花的要求。

• A、复杂精细的禽类
• B、折叠统一的花和叶
• C、折叠小巧玲珑的动物类

正确答案:B

第7题：

举办大型宴会，餐巾花要折叠（）的花和叶，突出宾、主席位。

• A、不同
• B、各种
• C、统一
• D、异样

正确答案:C

第8题：

中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会可以选用杯花；大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花，以便提前准备。（）

正确答案:正确

第9题：

中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会强以选用（）；大型宴会常采用折叠简单和便于储存的（），以便提前准备。

正确答案:餐巾环花；盘花

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造型美观、花样各异的餐巾花型，形成既多样又协调的布局。

正确答案:错误

第16题：

中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。

• A、盘花优于杯花
• B、杯花优于盘花
• C、注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题
• D、选用10种不同造型的餐巾花

正确答案:C

第17题：

举办大型宴会，要折叠（）的花和叶，折叠的花形要简单挺括，突出主人和主宾

• A、不同
• B、多种
• C、统一
• D、异样

正确答案:C

第18题：

餐巾花的运用必须遵循一定的原则，大型宴会（）。

• A、应设计花型品种多，动植物花型齐全，折叠过程复杂的花型
• B、不应该摆放餐巾折花，原因是数量大，浪费人力物力，而且没有整体效果
• C、选择简单、快捷、挺拔、美观的花型
• D、应选择快捷的花型，其他因素不应考虑

正确答案:C

第19题：

宴会中，主人席上的餐巾花被称为（），应选用品种名贵、叠工精细、美观醒目的花型。

• A、主花
• B、官花
• C、顶花
• D、统花

正确答案:A

第20题：

中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。

• A、注重色彩
• B、突出主位
• C、美观大方
• D、烘托主题

正确答案:A,B,C,D

第21题：

第22题：

第23题：