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餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。()此题为判断题(对，错)。

题目
餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。A、自己留下B、送给其他服务员C、马上送还宾客D、放在餐桌上等客人来取

2.餐厅服务员接待宾客服务准备中,要了解宾客的(),生活忌讳和特殊需要。A、风俗习惯B、客源祖籍C、习惯做法D、风土人情

3.餐厅服务准备中要做到:();知主宾身份;知开席时间和就餐标准;知桌数和人数;知本餐厅经营的风味和特色;知当天供应菜点及酒水的品种。A、知主办单位B、知宾客职务C、知客人的年龄D、知客人的收入

4.餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。A、知主办单位，主宾身份B、知宾客的职务C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味特色

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  • 第1题：

    当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。

    A、进店时，入座前

    B、入座后，到餐厅后

    C、入席后，等待客人中

    D、入座前，入座后


    参考答案：D

  • 第2题：

    西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。

    A、威士忌

    B、咖啡或红茶

    C、牛奶或豆浆

    D、葡萄酒


    参考答案：B

  • 第3题：

    餐厅服务员在接待宾客服务准备中,要了解宾客的风俗习惯、( )。

    A.生活忌讳、籍贯

    B.生活忌讳、特殊需要

    C.特殊需要、姓名

    D.客源祖籍、职位


    答案：B    

  • 第4题：

    ()不是餐厅服务员三了解的内容。

    A、了解宾客的风俗习惯

    B、了解宾客的生活忌讳

    C、了解宾客的籍贯和姓名

    D、了解宾客的特殊需要


    参考答案：C

  • 第5题：

    宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。

    A、了解宴会的菜式品种

    B、了解出菜顺序

    C、了解宾客的特殊需要

    D、了解宾客的口味爱好


    参考答案：C

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