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西餐摆放()时,盘边距桌边1.5cm。A、沙拉盘B、面包盘C、鱼盘D、展示盘

题目
西餐摆放()时,盘边距桌边1.5cm。

A、沙拉盘

B、面包盘

C、鱼盘

D、展示盘

相似考题

1.西餐展示盘摆放时,从()开始。A、主人位B、副主人位C、主宾位D、副主宾位

2.用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉（ ）。A．交叉摆放B．并排摆放C．反方向摆放D．放在盘外

3.西餐摆放鱼叉时,鱼叉柄距桌边5厘米,()。A、叉头向上突出B、叉头向下扣在桌上C、叉头搭在盘边D、叉头按服务员习惯摆放

4.中餐摆台摆放骨碟,碟边距桌边()。A、没有距离B、1cmC、5cmD、10cm

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  • 第1题：

    西餐中摆放展示盘时，盘边距桌边5 cm。


    B

  • 第2题：

    西餐摆放鱼叉时，鱼叉柄距桌边5 cm，（)。

    A．叉头向上突出

    B．叉头向下扣在桌上

    C．叉头搭在盘边

    D．叉头按服务员习惯摆放


    A

  • 第3题：

    1、西餐中摆放展示盘时，盘边距桌边5 cm。


    错误

  • 第4题：

    西餐撤盘时要留意客人餐具摆放，如果将刀叉并拢放在餐盘上，表示不再吃了，可以撤盘；如果呈八字形搭放在餐盘两边，则表示暂时不需撤盘。


    错

  • 第5题：

    西餐摆台中面包盘、黄油刀、黄油碟如何摆放？

    A．面包盘盘边距开胃品叉1厘米

    B．面包盘中心与装饰盘中心对齐

    C．黄油刀置于面包盘内右侧1/3处

    D．黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，间距均等


    1/3

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