下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。A．鱼类蛋白质含量平均18%左右B．鱼类脂肪含量平均5%左右C．鳕鱼含脂肪最低，在1%以下D．河鳗脂肪含量最高，达10．8%E．鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高

第1题：

鱼类的营养包括下面的：____。

A．鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-25%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%

B．鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部

C．鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硒、锌、锰碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富

D．其脂肪成分与畜肉相同，大都分为饱和脂肪酸。

第2题：

下列关于鱼类说法正确的是

A．蛋白质含量40%~50%

B．含丰富多不饱和脂肪酸

C．富含VC

D．富含铁

第3题：

下列关于蛋白质需求的说法中，正确的是：

A．草食性鱼类＞杂食性鱼类＞肉食性鱼类

B．草食性鱼类＞肉食性鱼类＞杂食性鱼类

C．杂食性鱼类＞草食性鱼类＞肉食性鱼类

D．肉食性鱼类＞杂食性鱼类＞草食性鱼类

第4题：

【单选题】鱼类与肉类比较,其相同的营养特点是（)。

A．蛋白质含量高,其营养价值近似

B．饱和脂肪酸含量高

C．碳水化合物含量高

D．富含CPA和DHA

第5题：

鱼类饲料的特点之一是蛋白质含量低而糖类含量高。