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水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在（ ）g/100g。

题目

水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在（ ）g/100g。

相似考题

1.蛋白质主要来源于:A.肉类B.坚果类C.蔬菜类D.水果类

2.一般来说，蔬菜、水果类主要提供（ ）。

3.β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是( )。A.深色蔬菜和水果 B.土豆 C.山药 D.鱼油 E.猪肉

4.食物交换份法常将食物划分为( )大类A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

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  • 第1题：

    中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。

    A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类
    B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
    C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
    D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
    E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。

    • A、10％
    • B、8％
    • C、7％
    • D、2％

    正确答案:D

  • 第3题：

    一般来说，（）中的蛋白质含量比较低。

    • A、大豆
    • B、奶类
    • C、蔬菜、水果
    • D、鱼、肉

    正确答案:C

  • 第4题：

    我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

    • A、肉类
    • B、奶蛋类
    • C、大豆
    • D、粮谷类
    • E、蔬菜水果类

    正确答案:D

  • 第5题：

    谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    一般来说，蔬菜、水果类主要提供（）。

    • A、碳水化合物
    • B、蛋白质
    • C、膳食纤维
    • D、矿物质
    • E、维生素C和胡萝卜素

    正确答案:C,D,E

  • 第7题：

    蔬菜和水果中蛋白质含量低，一般不超过2%。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    含蛋白质较多的食品是（）

    • A、谷类
    • B、鱼类
    • C、蔬菜类
    • D、水果类

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）
    A

    肉类

    B

    奶蛋类

    C

    大豆

    D

    粮谷类

    E

    蔬菜水果类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食物交换份法常将食物划分为（）大类
    A

    动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食

    B

    谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

    C

    谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物

    D

    谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    我国居民热能和蛋白质的主要来源是（　）
    A

    肉类

    B

    奶蛋类

    C

    粮谷类

    D

    蔬菜水果类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列属于蔬菜水果类有（）

    • A、上海青
    • B、茄瓜
    • C、荔枝
    • D、香蕉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    在“食物金字塔”中最底层的是（）

    • A、蔬菜、水果类
    • B、五谷类
    • C、蛋白质类
    • D、油、糖及盐分类

    正确答案:B

  • 第15题：

    β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。

    • A、鱼油
    • B、猪肉
    • C、山药
    • D、深色蔬菜和水果
    • E、土豆

    正确答案:D

  • 第16题：

    我国居民热能和蛋白质的主要来源是（　）

    • A、肉类
    • B、奶蛋类
    • C、粮谷类
    • D、蔬菜水果类

    正确答案:C

  • 第17题：

    蛋白质的良好来源包括（）

    • A、畜禽类
    • B、乳类
    • C、蛋类
    • D、蔬菜、水果类
    • E、鱼类

    正确答案:A,B,C,E

  • 第18题：

    关于蔬菜及水果类的营养特点，下列说法不正确的是（）

    • A、水果未成熟时，碳水化合物多以淀粉为主
    • B、水果中含有的有机酸对维生素C的稳定性具有保护作用
    • C、蛋白质和脂类含量很低
    • D、绿叶蔬菜的有机酸成分具有超强抗氧化作用

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列食物中属于优质蛋白质的是（）

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜水果类
    • C、藻类
    • D、大豆类

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。
    A

    鱼油

    B

    猪肉

    C

    山药

    D

    深色蔬菜和水果

    E

    土豆


    正确答案： B
    解析： β-胡萝卜素的最好食物来源是深绿色蔬菜，红色、黄色水果。

  • 第21题：

    判断题
    一般大豆的蛋白质含量为12.4g/100g。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    一般大豆的蛋白质含量为39.2g/100g。

  • 第22题：

    单选题
    按照儿童食谱编制原则，儿童每日膳食应由适宜数量的（）四大类食物组成。
    A

    谷类、乳类、肉类、蔬菜和水果类

    B

    谷类、蛋类、肉类、蔬菜和水果类

    C

    谷类、肉类、蔬菜类、水果类

    D

    谷类、乳类、鱼类、蔬菜类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    蛋白质的良好来源包括（）
    A

    畜禽类

    B

    乳类

    C

    蛋类

    D

    蔬菜、水果类

    E

    鱼类


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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