谷类的脂肪主要存在的部位为()
A.谷皮
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉层
第1题:
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中B族维生素及矿物质主要分布在( )。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
淀粉主要分布在( )。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
营养素含量最丰富、全面的是( )。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、谷粒
富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被损失掉的是( )。A、谷皮
B、谷胚
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
在谷类种子中,富含纤维素的是( )。A、谷皮
B、胚芽
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
第2题:
4、谷类维生素主要分布在()中,谷类加工越细,维生素损失越多。
A.糊粉层和胚芽
B.谷皮和糊粉层
C.胚乳和糊粉层
D.胚芽和胚乳
第3题:
谷类维生素主要分布在()中,谷类加工越细,维生素损失越多。
A.糊粉层和胚芽
B.谷皮和糊粉层
C.胚乳和糊粉层
D.胚芽和胚乳
第4题:
谷类食物的维生素E主要存在于
A.胚芽
B.胚乳
C.谷皮
D.糊粉层
第5题:
5、谷类脂肪含量普遍较低,主要集中在()
A.谷皮和糊粉层
B.胚乳和胚芽
C.糊粉层和胚芽
D.谷皮和胚芽