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菜肴在烹任中有许多流派、鲁、川、苏、粤四大菜系形成万支较早后来浙、闽、湘、赣等地方菜也逐渐出名,渐渐形成了我三的“八大菜系”。()此题为判断题(对，错)。
题目
菜肴在烹任中有许多流派、鲁、川、苏、粤四大菜系形成万支较早后来浙、闽、湘、赣等地方菜也逐渐出名,渐渐形成了我三的“八大菜系”。()
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜
系”，以下属于“中国八大菜系”的是（ ）。
A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜答案：A,B,C,D解析：我S的菜系，是在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粵四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徵等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。 -
第2题：
由广东倡议成立的“泛珠三角”经济合作区包括了珠江流域的省(区)及其周围地区，其中有水系与珠江相通的省(区)是（ ）。
A．粤、闽、赣、黔、滇、桂 B．赣、粤、湘、桂、滇、黔
C．桂、赣、粤、滇、黔、川 D. 琼、闽、桂、滇、粤、黔答案：B解析： -
第3题：
汉族讲究并善于烹饪，并结合不同地区的特色形成了不同的地方风味，目前，汉族的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等8大菜系闻名于海内外。
A对
B错
对
略 -
第4题：
下列关于我国各菜系的说法，正确的是()。A.八大菜系包括鲁、川、粤、闽、苏、赣、湘、徽系
B.鲁菜从宋代开始成为“北食”的代表，是明、清两代的宫廷御膳主体
C.粤菜以广州、潮州、东江三地的菜为代表，以酸、麻而负盛名
D.闽菜起源于湖南省闽侯县，著名菜肴“佛跳墙”就隶属这一菜系答案：B解析：选项A，“八大菜系”包括鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽系；选项C，粤菜夏秋力求清淡、冬春偏重浓醇；选项D，闽莱起源于福建省闽侯县。故本题选B。 -
第5题：
由广东倡议成立的“泛珠三角”经济合作区包括了珠江流域的省(区)及其周围地区，其中有水系与珠江相通的省(区)是：
A粤、闽、赣、黔、滇、桂
B赣、粤、湘、桂、滇、黔
C桂、赣、粤、滇、黔、川
D琼、闽、桂、滇、粤、黔答案：B解析：解析“泛珠三角”经济合作区包括广东、福建、江西、湖南、广西、海南、四川、贵州、云南等八省（区）政府和香港、澳门特别行政区；本题关键信息是“其中有水系与珠江相通的省(区)”，珠江由东江、北江、西江构成，其流域涉及的省区很多。
A选项错误，东江源于广东东部山地，其流域涉及不到闽（福建）；
C选项错误，川（四川）在云贵高原以北，而西江发源于云贵高原东南部；
D选项错误，琼（海南）隔琼州海峡与珠江流域相望。
故正确答案为B。