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菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数（ ）。A.1mL B.5mL C.10mL D.50mL E.1L

题目
菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数（ ）。

A.1mL
B.5mL
C.10mL
D.50mL
E.1L
相似考题

1.我国现行检测检样，反映细菌数量的指标是A、细菌总数B、菌落总数C、细菌计数D、菌落计数E、真菌计数

2.菌落总数测定方法规定的培养条件下所得的结果，只包括一群在营养琼脂上生长发育的A、嗜温性需氧的菌落总数B、嗜低温性需氧的菌落总数C、嗜中温性厌氧的菌落总数D、嗜中温性需氧的菌落总数E、嗜高温性需氧的菌落总数

3.菌落总数代表检样污染的程度和消长状况，指A.单位检样在37℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数B.单位检样在25℃、24h、有氧培养条件下所长出的细菌个数C.单位检样在37℃、48h、有氧培养条件下所长出的菌落个数D.单位检样在25℃、48h、有氧培养条件下所长出的细菌个数E.单位检样在37℃、24h、厌氧培养条件下所长出的菌落个数

4.菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括A、培养基成分B、培养温度C、pHD、16h培养E、18h培养

更多“菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数（ ）。”相关问题

  • 第1题：

    关于菌落总数的叙述中错误的是

    A．只反映需氧性嗜中温菌的数量

    B．代表食品对人体健康的危害程度

    C．是食品清洁状态的标志

    D．可预测食品的耐保藏性

    E．指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数


    正确答案：B

  • 第2题：

    在细菌菌落总数检测中，制备1:10样本稀释液时需要的检样用量是（ ）。

    A.1g
    B.5g
    C.10g
    D.15g
    E.25g

    答案：A
    解析：
    以无菌操作方法取1mL（g）样品，加入盛有9mL灭菌生理盐水的试管中，混匀即可得到1:10稀释液。

  • 第3题：

    菌落总数是指样品（）后，在一定条件下培养后得到的（）样品中的细菌菌落总数。


    正确答案:经过处理；1ml或1g

  • 第4题：

    在细菌菌落总数检测中，制备1：10样本稀释液时需要的检样用量是（）。

    • A、1g
    • B、5g
    • C、10g
    • D、15g
    • E、25g

    正确答案:A

  • 第5题：

    测定菌落总数的步骤为（）。

    • A、检样稀释
    • B、培养
    • C、菌落计数
    • D、报告

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正确的？（）

    • A、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2h
    • B、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2h
    • C、优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数
    • D、称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    关于菌落总数的叙述中错误的是（）。

    • A、只反映需氧性嗜中温菌的数量
    • B、代表食品对人体健康的危害程度
    • C、是食品清洁状态的标志
    • D、可预测食品的耐保藏性
    • E、指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数

    正确答案:B

  • 第8题：

    问答题
    请简述按照2008版国标菌落总数测定程序，食品（液体样品）的检样步骤？

    正确答案： 以无菌吸管吸取25mL样品置盛有225mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌椎形瓶（瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠）中，充分混匀，制成1：10的样品匀液。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
    A

    只反映需氧性嗜中温菌的数量

    B

    代表食品对人体健康的危害程度

    C

    是食品清洁状态的标志

    D

    可预测食品的耐保藏性

    E

    指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    以下菌落总数定义描述正确的是（）。
    A

    食品检验不经过处理

    B

    食品检样经过处理

    C

    在一定条件下培养后

    D

    所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    指单位质量（g）、体积（ml）或表面积（cm2）的被检食品食品，在严格规定条件下（营养琼脂培养基、37℃、pH7.0，48～72h）进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为（）
    A

    致病菌落总数

    B

    大肠菌群最近似数

    C

    菌落总数

    D

    细菌总数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
    A

    只反映需氧性嗜中温菌的数量

    B

    代表食品对人体健康的危害程度

    C

    是食品清洁状态的标志

    D

    可预测食品的耐保藏性

    E

    指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国现行检测检样中,细菌数量的指标是A.细菌总数B.菌落总数C.细菌计数SXB

    我国现行检测检样中，细菌数量的指标是

    A.细菌总数

    B.菌落总数

    C.细菌计数

    D.菌落计数

    E.真菌计数


    正确答案：B
    略

  • 第14题：

    以下菌落总数定义描述正确的是（）。

    • A、食品检验不经过处理
    • B、食品检样经过处理
    • C、在一定条件下培养后
    • D、所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    关于菌落总数的叙述中错误的是（）。

    • A、只反映需氧性嗜中温菌的数量
    • B、代表食品对人体健康的危害程度
    • C、是食品清洁状态的标志
    • D、可预测食品的耐保藏性
    • E、指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数

    正确答案:B

  • 第16题：

    菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？（）

    • A、1ml
    • B、5ml
    • C、10ml
    • D、50ml
    • E、1L

    正确答案:A

  • 第17题：

    菌落总数是指1ml水在营养琼脂培养中经37℃，24小时培养后生长的细菌菌落总数。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    菌落总数是指：食品检样经过处理，在一定条件下进行培养后，所得1.0g检样中形成菌落的总数。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    多选题
    测定菌落总数的步骤为（）。
    A

    检样稀释

    B

    培养

    C

    菌落计数

    D

    报告


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml（g）检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括（）
    A

    培养基成分

    B

    培养温度

    C

    pH

    D

    16h培养

    E

    18h培养


    正确答案： C,D
    解析： 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1ml(g)检样中所含菌落的总数。

  • 第21题：

    问答题
    在食品菌落总数的测定中，检样的稀释应怎样进行操作？

    正确答案： （1）以无菌操作，将检样25g（或25mL）剪碎放于含有225 mL灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内（瓶内预置适当数量的玻璃珠）或灭菌乳钵内，经充分振摇或研磨作成1：10的均匀稀释液。
    固体检样在加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以8000-10000r/min的速度处理1min，作成1：10的均匀稀释液。
    （2）用1mL灭菌吸管吸取稀释液1 mL，沿管壁徐徐注入含有9mL灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内（注意吸管尖端不要触及管内稀释液），振摇试管混合均匀，作成1：100的稀释液。
    （3） 另取1mL灭菌吸管，按上项操作顺序，作10倍递增稀释液，如此每递增稀释一次，即换用1支1mL灭菌吸管。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    菌落总数是指样品（）后，在一定条件下培养后得到的（）样品中的细菌菌落总数。

    正确答案： 经过处理,1ml或1g
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    菌落总数是指1ml水在营养琼脂培养中经37℃，24小时培养后生长的细菌菌落总数。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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