茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
此题为判断题(对,错)。
第1题:
下列关于茶多酚的描述正确的是()
A.茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中酚类有机化合物的总称。###SXB###B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成,其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%,它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。###SXB###C.现已证明,茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效###SXB###D.多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。第2题:
【多选题】下列关于茶多酚的描述正确的是()
A.茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中酚类有机化合物的总称,约占茶叶干物质的20~35%。#B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成,其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%,它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。#C.现已证明,茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。#D.多酚类化合物是引起茶叶甜味的主要物质。第3题:
茶叶中的多酚类物质由()几类组成。
A.黄烷醇类(儿茶素类)
B.黄酮类和黄酮醇类
C.花青素和花白素类
D.酚酸和羧酸类
第4题:
【判断题】茶叶中茶多酚是由黄烷醇类(儿茶素类)、黄酮类和黄酮醇类、花青素和花白素类、酚酸和羧酚酸类所组成的一群复合体。
A.Y.是
B.N.否
第5题:
9、茶叶中的多酚类物质由()几类组成。
A.黄烷醇类(儿茶素类)
B.黄酮类和黄酮醇类
C.花青素和花白素类
D.酚酸和羧酸类