茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A、儿茶素B、氨基酸C、咖啡碱D、维生素

第1题：

下列关于茶多酚的描述正确的是（）

A.茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称。###SXB###B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成，其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%，它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。###SXB###C.现已证明，茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效###SXB###D.多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。

第2题：

【多选题】下列关于茶多酚的描述正确的是（）

A.茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称，约占茶叶干物质的20~35%。#B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成，其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%，它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。#C.现已证明，茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。#D.多酚类化合物是引起茶叶甜味的主要物质。

第3题：

茶叶中的多酚类物质由（）几类组成。

A．黄烷醇类（儿茶素类）

B．黄酮类和黄酮醇类

C．花青素和花白素类

D．酚酸和羧酸类

第4题：

【判断题】茶叶中茶多酚是由黄烷醇类（儿茶素类)、黄酮类和黄酮醇类、花青素和花白素类、酚酸和羧酚酸类所组成的一群复合体。

A．Y.是

B．N.否

第5题：

9、茶叶中的多酚类物质由（）几类组成。

A．黄烷醇类（儿茶素类）

B．黄酮类和黄酮醇类

C．花青素和花白素类

D．酚酸和羧酸类