固定菜单适用于就餐顾客多的企事业单位餐厅。()此题为判断题(对，错)。

第1题：

10、餐台是餐厅为顾客提供就餐服务的必备设施之一，其形状大小的选择，直接影响顾客的就餐心理。

第2题：

固定菜单是餐厅长期使用的菜单，菜单内容固定不变。

第3题：

循环菜单适宜于旅游饭店的团体餐厅、度假型饭店、长住型饭店、公寓型饭店及企事业单位食堂餐厅使用。

第4题：

据经验表明，预定餐厅座位而不来就餐的顾客比例为20%。现某餐厅有 50 个座位，但预定给了52 个顾客。 试求：预定座位的顾客来到餐厅时 没有座位的概率_______.

第5题：

餐台是餐厅为顾客提供就餐服务的必备设施之一，其形状大小的选择，直接影响顾客的就餐心理。