此题为判断题(对,错)。
第1题:
6、餐饮业的特定市场不包括()。
A.康乐餐饮业
B.学校餐饮
C.运输企业餐饮
D.零售商场餐饮
E.快餐店
第2题:
13、餐饮较之饮食,更属于一个现代词,通常会用来描述餐饮业态,我们常听到的餐饮业、餐饮部、餐饮服务以及餐饮管理等词。
第3题:
【多选题】对餐饮从业人员的表述正确的有
A.A餐饮从业人员主要包括餐饮管理人员、餐饮生产人员、餐饮服务人员和餐饮其他人员4类
B.B餐饮生产人员包括原料加工人员、菜肴生产人员(红案)、面食生产人员(白案)
C.C迎宾、调酒师、洗碗工、传菜员都属于餐饮服务人员
D.仓储保管人员、物资采购人员等
第4题:
共享家政服务,是指服务人员利用闲余时间满足顾客的需求,提供有较高专业技能要求的餐饮、医疗等专业服务。
第5题:
33、餐饮服务中包括了硬件(如餐具)和软件(如顾客点菜的信息),但餐饮服务提供的主导产品仍是服务。