此题为判断题(对,错)。
第1题:
英国式刀叉的使用要求在进餐时始终右手持刀,左手持叉。
A对
B错
第2题:
关于西餐餐具的使用,下面哪项做法是错误的()。
A.进餐一半,中途离席,餐巾应放在座椅的椅面上
B.就餐过程中,需同人交谈时,刀叉应在盘子上放成八字
C.取用刀叉或汤匙时,应从外侧向内侧取用。
D.一般情况下,左手持刀,右手持叉。
第3题:
3、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两副以上时,每上一道菜,刀叉的取用应()。
A.依次由内向外取用刀叉
B.依次由外向内取用刀叉
C.刀遵循由外而内,叉遵循由内而外
D.刀遵循由内而外,叉遵循由外而内
第4题:
西餐进餐时,只能右手持刀,左手持叉。
A对
B错
第5题:
23、刀叉是西餐餐具的主角。使用刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两副以上时,每上一道菜,刀叉的取用应()。
A.依次由内向外取用刀叉
B.依次由外向内取用刀叉
C.刀遵循由外而内,叉遵循由内而外
D.刀遵循由内而外,叉遵循由外而内