多年生蔬菜除鲜食外,很多种类适于干制、罐藏,如竹笋。
第1题:
A、鲜嫩
B、微老
C、粗糙
D、浓密
第2题:
目前国内种植的辣椒面积中,主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
此题为判断题(对,错)。
第3题:
瓜类蔬菜除黄瓜外,其它种类都具有发达的根系,根的再生能力强。
第4题:
吗啡的制剂种类很多:除片剂、胶囊、针剂外,还有控释片、口服液、________。
第5题:
下列属于多年生蔬菜的是()。
第6题:
食用菌的初级加工方法有()、()干制、罐藏和冻干。
第7题:
温标的种类很多,除摄氏温标外,还有()、()、国际实用温标等。
第8题:
香蕉除鲜食外,主要适用于拔丝、冻、蜜汁等烹调方法。
第9题:
有的蔬菜中较丰富的鲜味物质,常起增鲜的作用。如()。
第10题:
水体资源种类很多,但并不是所有的水体都适于作为给水水源,如海水因()含量较高,处理难度大,不适于作为给水水源。
第11题:
园艺产品的加工方式主要有干制、()、()、腌制、罐藏、果菜汁和速冻等。
第12题:
第13题:
A、竹笋
B、茭白
C、蕨菜
D、苋菜
第14题:
目前国内种植的辣椒面积中,主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
第15题:
计划的种类很多,除设想外,还有()。
第16题:
罐的种类很多,临床常用的有()。
第17题:
多年生蔬菜
第18题:
瓜类蔬菜病害种类很多,主要有()、()、()、()、()、()、()、()等。
第19题:
温标的种类很多,除摄氏温标外,还有()、()、()等。
第20题:
竹笋是叶菜类蔬菜。
第21题:
推批刀法适用于()的蔬菜原料,如生姜、白菜、竹笋、榨菜等。
第22题:
多年生蔬菜有()、()、()、()等
第23题:
干制的其他蔬菜及什锦蔬菜
第24题:
硬度
酸度
盐分
浊度