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下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　　）。A.乳脂肪主要由甘油三酯组成 B.乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主 C.乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势 D.室温下，乳脂肪呈固态

题目
下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　　）。

A.乳脂肪主要由甘油三酯组成
B.乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C.乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
D.室温下，乳脂肪呈固态
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1.营养价值较高的动物性脂肪是A、畜类脂肪B、禽类脂肪C、鱼类脂肪D、蛋类脂肪E、乳类脂肪

2.下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。A．牛乳蛋白质含量为3．0%～3．5%B．牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C．酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D．乳清蛋白约占总蛋白质的80%

3.关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（ ）。A．猪瘦肉中的高于羊瘦肉B．猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉C．兔肉的脂肪含量也较低D．鸭和鹅的脂肪含量最低

4.婴儿膳食脂肪的最好来源是A、肥肉和骨髓B、蛋黄和骨髓C、蛋黄和乳类D、骨髓和乳类E、肥肉和蛋黄

更多“下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    下列关于幼儿膳食描述错误的是

    A、以液体为主

    B、从乳类变谷类

    C、细、软、碎，易于咀嚼、便于消化

    D、定时进餐

    E、每日3餐加2～3次点心


    参考答案：A

  • 第2题：

    乳类脂肪中不饱和脂肪酸的平均含量是______。

    A.20%

    B.40%

    C.60%

    D.70%


    参考答案：D

  • 第3题：

    下列关于干性坏疽的描述，不正确的是


    正确答案：E

  • 第4题：

    下列关于槲寄生描述不正确的是（ ）


    正确答案：D

  • 第5题：

    下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是( )。

    A.牛乳蛋白质含量为3.O%～3.5%

    B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

    C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%

    D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%


    正确答案：D
    解析：酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%，乳清蛋白约占20%。

  • 第6题：

    营养价值较高的动物性脂肪是

    A.乳类脂肪
    B.畜类脂肪
    C.禽类脂肪
    D.蛋类脂肪
    E.鱼类脂肪

    答案：E
    解析：

  • 第7题：

    关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

    • A、猪瘦肉中的高于羊瘦肉
    • B、猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
    • C、兔肉的脂肪含量也较低
    • D、鸭和鹅的脂肪含量最低
    • E、牛肉的脂肪含量较低，蛋白含量高

    正确答案:D

  • 第8题：

    以下关于共轭亚油酸的作用描述不正确的是（）

    • A、抑制脂肪储存
    • B、减少脂肪细胞的数量，抑制脂肪细胞复制与成熟
    • C、增加脂肪数量
    • D、帮助保持体重不易反弹

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（　　）。
    A

    猪瘦肉中的高于羊瘦肉

    B

    猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉

    C

    兔肉的脂肪含量也较低

    D

    鸭和鹅的脂肪含量最低


    正确答案： A
    解析：
    畜禽肉脂肪含量因动物的品种、年龄、肥瘦程度、部位等不同有较大差异，低者的脂肪含量仅为2%，高者可达89%以上。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低，兔肉为2.2%。在禽肉中，火鸡和鹌鹑的脂肪含量较低，在3%左右；鸡和鸽子在9%～14%之间；鸭和鹅脂肪含量达20%左右。

  • 第10题：

    单选题
    下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　　）。
    A

    乳脂肪主要由甘油三酯组成

    B

    乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主

    C

    乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势

    D

    室温下，乳脂肪呈固态


    正确答案： B
    解析：
    乳脂肪酸以饱和脂肪酸为主。

  • 第11题：

    单选题
    下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（　　）。
    A

    乳脂肪主要由甘油三酯组成

    B

    乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主

    C

    乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势

    D

    室温下，乳脂肪呈固态

    E

    牛奶中乳脂肪含量约为3%


    正确答案： C
    解析：
    乳脂肪酸以饱和脂肪酸为主。

  • 第12题：

    单选题
    以下关于共轭亚油酸的作用描述不正确的是（）
    A

    抑制脂肪储存

    B

    减少脂肪细胞的数量，抑制脂肪细胞复制与成熟

    C

    增加脂肪数量

    D

    帮助保持体重不易反弹


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    乳类脂肪中饱和脂肪酸的平均含量是______。

    A.30%

    B.45%

    C.65%

    D.70%


    参考答案：A

  • 第14题：

    ()含钙高,加上乳糖的作用,吸收率高,是优质的钙来源。

    A.脂肪

    B.蛋白质

    C.乳类制品

    D.乳类


    参考答案：CD

  • 第15题：

    关于脂肪变性的描述，正确的是（ ）。


    正确答案：D

  • 第16题：

    下列关于没药的描述，不正确的是（ ）


    正确答案：D

  • 第17题：

    下列关于脂肪消化的描述正确的是（ ）。


    正确答案：BCDE
    脂肪的消化在口腔已经开始。

  • 第18题：

    下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。

    • A、乳脂肪主要由甘油三酯组成
    • B、乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
    • C、乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
    • D、室温下，乳脂肪呈固态
    • E、牛奶中乳脂肪含量约为30%

    正确答案:B

  • 第19题：

    关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。

    • A、猪瘦肉中的高于羊瘦肉
    • B、猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
    • C、兔肉的脂肪含量也较低
    • D、鸭和鹅的脂肪含量最低

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    下列关于幼儿膳食描述错误的是（）
    A

    以液体为主

    B

    从乳类变谷类

    C

    细、软、碎，易于咀嚼、便于消化

    D

    定时进餐

    E

    每日3餐加2～3次点心


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列关于胸腺的描述，不正确的是（　　）。
    A

    儿童可见

    B

    青春期可见

    C

    年轻成人可见

    D

    老年人常见

    E

    随年龄增长，胸腺逐步退化并被脂肪替代


    正确答案： E
    解析：
    随年龄增长，胸腺逐步退化并被脂肪替代，老年人胸腺常不能被显示。

  • 第22题：

    单选题
    营养价值较高的动物性脂肪是（）
    A

    畜类脂肪

    B

    禽类脂肪

    C

    鱼类脂肪

    D

    蛋类脂肪

    E

    乳类脂肪


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    婴儿膳食脂肪的最好来源是（　　）。
    A

    蛋黄和乳类

    B

    骨髓和乳类

    C

    蛋黄和骨髓

    D

    肥肉和骨髓

    E

    肥肉和蛋黄


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列关于有机磷农药的描述不正确的是（）.
    A

    一般为油状液体

    B

    难水解

    C

    易溶于脂肪和有机溶剂

    D

    有挥发性


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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