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16、迎宾员与客人告别后，返回迎宾台记录来宾信息。

题目

16、迎宾员与客人告别后，返回迎宾台记录来宾信息。

相似考题

1.各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。

2.与来宾相见之初，迎宾人员一定要（）。

3.当客人来到大厅时，迎宾员迎上前帮助客人打开车门，主动向客人问好，帮助提拿行李

4.要做好迎宾工作，就必须对来宾的情况有充分的了解，包括（）A、来宾的个人简况B、来宾的具体人数C、来宾此前来访的记录D、来宾的计划

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  • 第1题：

    中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（）


    正确答案:正确

  • 第2题：

    迎宾人员为了体现周到和礼貌，应主动为来宾拎包拿行李，包括来宾手中的外套、提包等。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    客人来到餐厅后，迎宾员首先应热情问候客人，确认客人的（），然后引领客人到位。

    • A、身份
    • B、官衔
    • C、姓名
    • D、预订

    正确答案:D

  • 第4题：

    服务中，（）为客人挂衣服时，应拿衣服的内侧，待客人坐好后调整主要宾客的位置。

    • A、主管
    • B、领班
    • C、迎宾员
    • D、值台员

    正确答案:D

  • 第5题：

    前厅迎宾员主要是用热情的态度来迎接客人，所以不需要熟知客人的生活禁忌或其他。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单，中餐一桌一份。（）


    正确答案:正确

  • 第7题：

    当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是（）

    • A、迎宾员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第8题：

    迎宾员在确定客人要就餐后，应问清客人是否有预定、（）。

    • A、客人人数
    • B、联系电话
    • C、姓氏
    • D、是否吸烟

    正确答案:A,C,D

  • 第9题：

    单选题
    客人来到餐厅后，迎宾员首先应热情问候客人，确认客人的（），然后引领客人到位。
    A

    身份

    B

    官衔

    C

    姓名

    D

    预订


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    要做好迎宾工作，就必须对来宾的情况有充分的了解，包括（）
    A

    来宾的个人简况

    B

    来宾的具体人数

    C

    来宾此前来访的记录

    D

    来宾的计划


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。
    A

    宴会主管人员

    B

    值台员

    C

    迎宾员

    D

    宴会主管人员和迎宾员


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？

    正确答案： （1）向客人问好，表示欢迎，拉椅让坐。
    （2）送客人香巾擦手，同时询问客人用什么茶。提供斟茶服务并送给客人菜单。
    （3）过一会请客人点菜，推销饮食产品，并推销酒水饮料开好点菜单，请客人稍侯。
    （4）将点菜单送厨房和收款台，不时为客人斟茶。等侯上菜。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在具体操作迎宾工作时，应注意以下哪几个问题？（）

    • A、向来宾施礼致意
    • B、选择迎宾地点
    • C、确定迎宾时间
    • D、确认来宾身份

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    为了表达对来宾的敬意，迎宾花束做的越大越好。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    根据宴会的入场时间，（）提前在宴会厅门口迎接客人。

    • A、宴会主管人员
    • B、值台员
    • C、迎宾员
    • D、宴会主管人员和迎宾员

    正确答案:D

  • 第16题：

    （）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。

    • A、值台员
    • B、传菜员
    • C、领班
    • D、迎宾员

    正确答案:A

  • 第17题：

    小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？


    正确答案: （1）向客人问好，表示欢迎，拉椅让坐。
    （2）送客人香巾擦手，同时询问客人用什么茶。提供斟茶服务并送给客人菜单。
    （3）过一会请客人点菜，推销饮食产品，并推销酒水饮料开好点菜单，请客人稍侯。
    （4）将点菜单送厨房和收款台，不时为客人斟茶。等侯上菜。

  • 第18题：

    在具体迎宾活动操作中，以下哪项问题不属于值得注意的？（）

    • A、引导陪同来宾
    • B、确认来宾身份
    • C、选择用餐时间
    • D、选择迎宾地点

    正确答案:C

  • 第19题：

    中档中餐宴会，1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位、迎送服务。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、副主人
    • D、副主宾

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    当客人入座后，迎宾员应立即为客人提供菜单，正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给（）。
    A

    主人

    B

    主宾

    C

    副主人

    D

    副主宾


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    与来宾相见之初，迎宾人员一定要（）。

    正确答案： 主动伸手与对方相握
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
    A

    值台员

    B

    传菜员

    C

    领班

    D

    迎宾员


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    （）都是饭店礼仪大使。
    A

    客人

    B

    经理

    C

    服务员

    D

    迎宾员


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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