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简述软食的适应对象及配膳原则。

题目

简述软食的适应对象及配膳原则。

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  • 第1题：

    简述园林树木配植的原则和配植的方式。


    参考答案：原则 生态适应的原则 美观的原则 满足功能要求 经济方式 规则式 自然式 混合式

  • 第2题：

    A.普通膳食
    B.软食
    C.半流食
    D.流食
    E.要素膳
    H.N

    食管癌、口腔手术、危重患者适合( )。

    答案：D
    解析：
    1.软食的适应证为消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿，故正确答案为B。
    2.流食的适应证为食管癌、口腔手术、危重患者，故正确答案为D。
    3.半流食的适应证为体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者，故正确答案为C。

  • 第3题：

    普食配膳原则的碳水化合物供给量占总能量的20%～25%。


    错误

  • 第4题：

    急性胰腺炎转缓解期应给予(　　)。

    A.高糖类清流
    B.普食
    C.要素膳
    D.匀浆膳
    E.软食

    答案：A
    解析：
    急性胰腺炎转缓解期能量供应应不受限制，以满足热能需要。

  • 第5题：

    【判断题】普食配膳原则的能量要求是早餐25%～30%。

    A．Y.是

    B．N.否


    错误

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