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萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。A.4～6B.6～8C.8～10D.10～12
题目
萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。
A.4～6
B.6～8
C.8～10
D.10～12
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参考答案和解析
正确答案：B
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第1题：
萎凋槽萎凋，一般（ ）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。
A.1～2小时
B.3～4小时
C.4～5小时
D.6～10小时
正确答案：D
-
第2题：
11、萎凋是白茶品质形成的关键工序，下列属于白茶萎凋方式的有：（）。
A．室内自然萎凋
B．复式萎凋
C．日光暴晒萎凋
D．加温萎凋
√ -
第3题：
萎凋主要分为室内自然萎凋和室外自然萎凋两种。
错误 -
第4题：
2、桑叶乌龙茶制作的初加工过程为（）。
A．炒青— 摇青— 晒青或萎凋—包揉或团揉—干燥
B．炒青— 摇青 — 包揉或团揉 —晒青或萎凋 — 干燥
C．晒青或萎凋 — 炒青— 摇青— 包揉或团揉— 干燥
D．晒青或萎凋 —摇青— 炒青 — 包揉或团揉— 干燥
晒青或萎凋 — 摇青— 炒青 — 包揉或团揉— 干燥 -
第5题：
16、萎凋技术根据气候特点掌握（）等不同方式。
A．室内自然萎凋
B．室外日光萎凋
C．室内加温萎凋
D．复式萎凋
ABCD