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制作煮鱼鸡蛋少司要把鸡蛋切成片。
题目
制作煮鱼鸡蛋少司要把鸡蛋切成片。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:正确
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-
第1题：
制作千岛汁的主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
- A、番茄少司
- B、蕃芫荽末
- C、法式芥末
- D、沙拉油
正确答案:A -
第2题：
制作煮鱼鸡蛋少司要放一个整鸡蛋。
正确答案:错误 -
第3题：
制作煮鱼鸡蛋少司要在少司中撒上（）
- A、莳萝
- B、奶酪粉
- C、红椒粉
- D、番芫荽末
正确答案:D -
第4题：
制作煮鱼鸡蛋少司不是典型的法式菜。
正确答案:正确 -
第5题：
制作东方式炒饭的主要原料是大米、（）、油炸葡萄干、炸洋葱丁、黄油等。
- A、煮鸡蛋、碎花生米
- B、煮鸡蛋、酸黄瓜
- C、计司粉、碎花生米
- D、计司粉、酸黄瓜
正确答案:A -
第6题：
制作煮鱼鸡蛋少司的调料有（）
- A、红花
- B、莳萝
- C、香叶
- D、罗勒
正确答案:C -
第7题：
制作薄荷少司要把所有原料（）。
- A、打成碎末
- B、上火煮透
- C、搅打上劲
- D、切成小粒
正确答案:B -
第8题：
制作煮鱼鸡蛋少司要加入（）
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、布朗少司
- D、番茄少司
正确答案:B -
第9题：
制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要把玛沙拉酒倒在少司锅内（）
- A、在火上燃烧
- B、煮出香味
- C、煮干2/3水分
- D、煮干1/2水分
正确答案:C -
第10题：
“poached fish egg sauce”的意思是（）
- A、蒸鱼鸡蛋少司
- B、瓤鸡蛋花
- C、煮鱼柠檬少司
- D、煮鱼鸡蛋少司
正确答案:D -
第11题：
制作炸面拖菜花的主要原料是菜花、（）等。
- A、面粉、鸡蛋、牛奶
- B、面粉、鸡蛋、计司粉
- C、淀粉、鸡蛋、牛奶
- D、淀粉、鸡蛋、计司粉
正确答案:A -
第12题：
在制作千岛汁时主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
- A、番茄少司
- B、蕃芫荽末
- C、法式芥末
- D、沙拉油
正确答案:A -
第13题：
尼莫利少司的主要原料是马乃司、（）和他里根等。
- A、蕃茄沙司、酸黄瓜
- B、蕃茄沙司、煮鸡蛋丁
- C、酸黄瓜、水瓜纽
- D、白醋、法式芥末
正确答案:C -
第14题：
制作煮鱼鸡蛋少司的原料有（）
- A、柠檬
- B、苹果
- C、橄榄
- D、番茄
正确答案:A -
第15题：
制作千岛汁的主要原料有马乃司、（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。
- A、番茄少司
- B、蕃芫荽末
- C、法式芥末
- D、沙拉油
正确答案:A -
第16题：
制作煮鱼鸡蛋少司要在煮鱼的汤中放上（）
- A、罗勒
- B、红花
- C、柠檬
- D、橄榄
正确答案:C -
第17题：
制作瓤馅鸡蛋的原料有（）
- A、马乃司少司
- B、番茄少司
- C、鞑靼少司
- D、千岛少司
正确答案:A -
第18题：
制作配铁扒外脊扒的少司（班尼士少司）要把他拉根香草用（）。
- A、切碎放入少司内
- B、清水煮软
- C、白葡萄酒煮软
- D、鸡清汤煮软
正确答案:C -
第19题：
我们在制作鞑靼牛扒的辅料有（）
- A、鸡蛋清
- B、鸡蛋少司
- C、煮鸡蛋黄
- D、生鸡蛋黄
正确答案:D -
第20题：
制作瓤馅鸡蛋要把鸡蛋中的（）
- A、蛋白切厚片
- B、蛋黄切小丁
- C、蛋白切小丁
- D、蛋黄过细筛
正确答案:D -
第21题：
制作香醋汁烤鸡的少司要把香醋汁放在少司锅内，（）。
- A、煮干1/2
- B、煮干1/3
- C、加入白醋
- D、加入红酒醋
正确答案:A -
第22题：
制作铁扒鳕鱼的少司要把（）在火上煮浓。
- A、红花水
- B、鱼基础汤
- C、布朗基础汤
- D、干白葡萄酒
正确答案:B -
第23题：
制作煮鱼虾卷红花少司要把鱼虾卷用锡纸包好。
正确答案:正确