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  • 第1题:

    将刀叉放在盘子上交叉摆放成“八”或“人”字表示()

    • A、一道菜已经吃完
    • B、用餐完毕
    • C、把盘子撤走
    • D、尚未用完
    • E、暂时停止用餐

    正确答案:E

  • 第2题:

    用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是:()

    • A、并排放在盘子上
    • B、交叉放在盘子上
    • C、随意放在桌子上
    • D、放在餐巾纸上

    正确答案:B

  • 第3题:

    关于西餐刀叉,哪些是正确的()。

    • A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
    • B、进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放
    • C、如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形
    • D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴
    • E、甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右

    正确答案:A,D,E

  • 第4题:

    吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时,都应把刀叉柄放在盘子()


    正确答案:右边

  • 第5题:

    用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是()。

    • A、并排放在盘子上
    • B、交叉放在盘子上
    • C、随意放在桌子上

    正确答案:B

  • 第6题:

    西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示()

    • A、用餐完毕,可以撤盘
    • B、尚未用餐完毕,不要撤盘
    • C、需要调整餐具
    • D、需要清理桌面

    正确答案:A

  • 第7题:

    问答题
    吃西餐过程中,表示此菜尚未用毕时,刀叉应如何摆放?

    正确答案: 刀右、叉左,刀口向内、叉齿向下,呈“八”字形状摆放在餐盘之上。
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    填空题
    吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时,都应把刀叉柄放在盘子()

    正确答案: 右边
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    吃西餐过程中,表示不再吃了时,刀叉应如何摆放?

    正确答案: 刀口向内,叉齿向上,刀右、叉左并排放在餐盘上。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    西餐时,刀叉呈“八”字形分别放在盘子上,是()。
    A

    为了美观

    B

    无固定意义

    C

    表示用餐完毕

    D

    表示用餐未结束中途离开


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是()。
    A

    并排放在盘子上

    B

    交叉放在盘子上

    C

    随意放在桌子上


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是什么样子?

    正确答案: 交叉放在盘子上
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    西餐时,刀叉摆成“八”字形表示终止用餐()。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    吃西餐过程中,表示不再吃了时,刀叉应如何摆放?


    正确答案: 刀口向内,叉齿向上,刀右、叉左并排放在餐盘上。

  • 第15题:

    按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为()。

    • A、刀叉一并于右
    • B、刀叉一并于左
    • C、左刀右叉
    • D、左叉右刀

    正确答案:D

  • 第16题:

    用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是什么样子?


    正确答案: 交叉放在盘子上

  • 第17题:

    西餐时,刀叉呈“八”字形分别放在盘子上,是()。

    • A、为了美观
    • B、无固定意义
    • C、表示用餐完毕
    • D、表示用餐未结束中途离开

    正确答案:D

  • 第18题:

    西餐用餐时,将刀叉并排放在盘中,表示没吃完,还要继续吃。()


    正确答案:错误

  • 第19题:

    多选题
    关于西餐刀叉,哪些是正确的()。
    A

    西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左

    B

    进餐过程中如暂停用餐,刀叉应在盘边平行摆放

    C

    如果已经进餐结束,应将刀叉交叉成“八”字形

    D

    鱼刀、鱼叉通常配套一起使用,用于食用鱼、海鲜类菜肴

    E

    甜品叉铺设时应叉柄向左,叉齿向右


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为()。
    A

    刀叉一并于右

    B

    刀叉一并于左

    C

    左刀右叉

    D

    左叉右刀


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    西餐时,刀叉摆成“八”字形表示终止用餐()。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    在西餐用餐完毕时,应将刀叉如何摆放:()。
    A

    刀叉并拢平行放在盘子上,刀右叉左,叉面向上

    B

    将刀叉摆放成十字形

    C

    刀叉一端放在盘子上,一端放在桌上


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是:()
    A

    并排放在盘子上

    B

    交叉放在盘子上

    C

    随意放在桌子上

    D

    放在餐巾纸上


    正确答案: D
    解析: 暂无解析