食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料()高低的主要因素。
A、价格
B、知名度
C、利用率
D、食用价值
1.烹饪原料食用价值的高低主要取决于( )、营养性、可口性三个方面。A、价格性B、安全性C、季节性D、地区性
2.烹饪原料的基本属性是安全性、营养性、经济性、审美性和()。A.文化性、食用性B.卫生性、食用性C.卫生性、应用性D.文化性、应用性
3.烹饪原料的食用安全性是指由某种原料加工而成的菜点食用后对人体无害。( )此题为判断题(对,错)。
4.烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、( )、可口性三个方面。A、营养性B、价格性C、季节性D、地区性
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
A.决定性
B.主要
C.次要
D.基础性
第3题:
烹饪原料食用价值的高低主要取决于()三个方面
A.营养性
B.价格性
C.季节性
D.地区性
第4题:
第5题:
A.安全性
B.知名度
C.营养性
D.可口性
E.价格