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推片是将刀身平放,片进原料后向外推移的一种刀法.此题为判断题(对，错)。

题目

推片是将刀身平放,片进原料后向外推移的一种刀法.

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.()是将原料制成茸末状的一种刀法.A.锯B.铡C.推D.斩

2.将刀身放平,片进原料后,从左向右移支,移动时要上下抖动,而且要抖的均匀,面片成锯齿形的刀法就抖片.此题为判断题(对，错)。

3.“瓦楞腰子”的腰片是采用()切制而成的。A、平刀法B、拉刀法C、抖刀法D、推刀法

4.刀背向里,刀刃向外,刀身略偏斜,刀片进原料后由里向外移动,这种刀技操作法就反片.此题为判断题(对，错)。

更多“推片是将刀身平放,片进原料后向外推移的一种刀法. ”相关问题

  • 第1题：

    脚病修治操作技法中刀身运动方法不包括()

    A.推刀法

    B.拨刀法

    C.拱刀法

    D.抢刀法

    E.捏刀法


    答案：E

  • 第2题：

    麦穗花刀操作的第二步:将剞好刀纹的原料转换角度,用()剞上相同深度的刀纹。

    A.拉刀法

    B.片刀法

    C.斜刀法

    D.直刀法


    参考答案：D

  • 第3题：

    平刀法能把原料片成薄而齐的片状,是一种比较细致的刀工处理方法.

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    麦穗花刀操作的第二步:将剞好刀的原料转换角度,用( )剞上相同深度的刀纹。

    A.拉刀法

    B.片刀法

    C.斜刀法

    D.直刀法


    参考答案：D

  • 第5题：

    ()是刀身与原料呈垂直,有节奏地进刀,使原料均等断开.

    A.片

    B.剁

    C.切

    D.斩


    正确答案：C

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